Co to jest cholesterol ?

We wielu danych dotyczących zdrowia oraz żywienia prawie zawsze możemy usłyszeć o cholesterolu. Czym jednak tak w ogole jest ta substancja i dlaczego powinniśmy na nią uważać?

Cholesterol jest woskową substancją produkowaną przez naszą wątrobę, oraz występującą w wybranych artykułach spożywczych. W naszym organizmie pełni on bardzo ważną rolę gdyż potrzebny jest do wytwarzania witaminy D oraz odpowiednich hormonów, bierze udział w budowie ścian komórkowych, a także ma swój udział wytwarzaniu soli kwasów żółciowych pomagających trawić tłuszcz. Jego nadmiar w organizmie może jednak powodować liczne problemy zdrowotne, takie jak zatykanie naczyń krwionośnych oraz choroby serca. Jednocześnie jest zasadnicza różnica miedzy tzn. dobrym cholesterolem HDL, a złym LDL. Ten drugi bowiem w przypadku przesycenia zaczyna odkładać się w naczyniach krwionośnych powodując ich niedrożność, natomiast pierwszy pomaga go usunąć i oddaje z powrotem do wątroby. Wśród produktów spożywczych największe występowanie cholesterolu wykazują wszelkie produkty odzwierzęce, natomiast produkty roślinne nie maja go wcale. Z tego także powodu tak ważna w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu jest zbilansowana dieta.

Advertisements